全部健康食谱

雪菜肉丝面

雪菜肉丝面开胃、爽口

材　　料： 50g雪菜、水发黄豆、炸豆腐、红辣椒、大葱、生姜、大蒜、盐、白糖、高汤精、胡椒粉、油、料酒 ..

制作方法：1.将炸豆腐改刀，一分为二，红辣椒、大葱、生姜、大蒜切片。 2.猪肉丝用料酒、生粉拌匀腌制3分钟。 3.起油锅，下入红辣椒大葱、生姜、大蒜爆香，放入肉丝炒至变色，再放入水发黄豆、炸豆腐、雪菜翻炒，加适量的清水，再加盐、白糖，加盖煮，最好放入胡椒粉、葱末即可出锅。 4.另起锅稍一锅开水，放入面条煮熟捞出盛在碗..

雪菜扣肉

材　　料： 带皮五花肉一块、雪菜适量、花椒，姜片，白砂糖，酱油，盐适量 　　..

制作方法： (1)把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油。 (2)锅上火，倒入清油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至深红色，捞出晾晾，皮朝下放在砧板上，切成7厘米长、2厘米厚的大片，中间再横切一刀，不要把皮切断。 (3)将肉朝下整齐地码在碗肉，肉上放梅干菜，..

鸡腿菇密饯肉

材　　料：1.泰之味牌鸡腿菇一袋，猪肉320克，1个柠檬（切片）；腌料 ( 瘦猪肉）：酱油2茶匙，糖0.5茶匙，胡椒粉少许，麻油少许，生粉1茶匙。 ..

制作方法： 1.鸡腿菇开袋去水,浸泡30分钟,洗净切片，用油、盐和糖水煮熟，放上碟； 2.猪肉洗净，切片，加腌料腌15分钟，泡油至熟； 3.起油锅，放入柠檬片，加入红塘，煮至略稠； 4.放入猪颈肉拌匀，淋在菇面。 ..